白茶文学

第112章 制糖，成功了？（第1页）

第二日一大早。许元胜就来到了土窑，他心里也很紧张，毕竟关系着性命和前途。此刻许老三一直待在那土锅旁边，看到有人，他握紧了拐杖，老眸骤然睁开，迸射出一道厉光。不过等看到是许元胜。“元胜，你来了。”许老三立即拄着拐杖，脸露和煦的走过来。“三爷，辛苦了。”许元胜点头一笑。“不辛苦，这点苦算什么。”许老三摇了摇头，目光则是紧盯着那土锅，心里万分的期待。许元胜走到锅体旁，看着还有一些燃尽却泛着红的木柴，持续的加热中。他先摸了摸锅体，大概温度保持在了六七十度，正适合发酵糖化。经过一夜的发酵，里面的糖分应该能完全的出来了。“大牛，二牛，打开锅盖。”许元胜喊了一声，心里也是期待，玉米杆制糖是第一次做，大方向不会出错，但毕竟关系重大。“是！”大牛和二牛也是满脸期待，连他们都不知道这是在制糖，但不妨碍心底明白，这肯定是大事。很快锅盖打开，把锅盖压下用于密封的麻布直接揭开，从里面冒出一股蒸腾的热气，泛着淡淡的甜滋滋的味道。一闻这味。许老三双眼忍不住眯了眯，甜味，真甜。稍后许元胜看了看锅内的糖化料，肉眼看去略显的粘稠了。“元胜，这是没有成功吗？”许老三担心的看向许元胜，唯恐从他嘴里听到失败的字眼。“还有接下来几个步骤，才能成功。”“现在看来，发酵的不错，算是初步成功了。”许元胜知道老村长担心什么，就是直言道。“好，好，接下来该如何做。”“你下命令吧。”许老三兴奋的捋了捋袖子，恨不得立即见到成品的糖。“三爷你在旁边帮忙看着就行。”许元胜笑了笑，从刚刚锅盖下密封用的麻布拿起来，在旁边的水桶里轮番清洗了一下，然后空出来一个干净的水桶。把麻布折叠多层用于过滤，稍后罩在了水桶上面。“大牛，二牛，你俩扶稳了这水桶。”许元胜说完，就抄起一旁的长柄汤勺把土锅里的糖化料一勺，一勺的舀出来。隔着那麻布的过滤，很快就听到水桶里噼里啪啦的水溅声。不过汤勺毕竟太小了。许元胜起身从一个桶里找到一个水瓢，是那种半个葫芦刨开做的。这样速度就快了许多。很快就滤出了一水桶。看上去，已经是泛着浓烈的糖红色了。又换了一个水桶继续过滤。只是一会儿的功夫，土锅里的糖化料就被舀出来，过滤完毕。盛满了两个水桶。“锅涮一下，然后把这两水桶的液体倒进去，加热继续烧。”许元胜擦了擦额头上的汗道。他长舒了一口气，接下来应该问题不大。听到许元胜说要继续熬制。“好嘞！”大牛急忙倒了一水桶干净的山泉水把锅给涮了一下。一旁的二牛已经添柴开始烧火。等大牛涮过了锅，就把两水桶过滤后的液体倒进了土锅里，正准备盖锅盖的时候。“不用盖，你用汤勺不断的搅拌着。”许元胜说道。“哦，好。”大牛点了点头。许元胜在外面透了透气，大牛和二牛在忙活着，老村长竟也不舍得离开半步，一直在旁边看着。过了一会后。“元胜你看看，我看那颜色，像是红糖。”“我曾经在县里，见过红糖。”许老三兴奋竟是扔了拐杖，腿脚麻溜的快步跑出来喊许元胜。“我看看。”许元胜先一步扶着许老三，一起快步回到土窑里，纵使知道会成功，也难免激动。毕竟这种土法制糖，他也是第一次尝试。